蛋制品屬于生鮮產品的一種，不適當儲存生鮮容易導致變質，采用蛋類氣調保鮮冷庫儲存，可以有效抑制雞蛋等蛋制品的呼吸作用，還可以避免大量細菌和微生物的生長而影響雞蛋的質量，從而達到更好的儲存保鮮效果。

下面庫華制冷小編就來給大家講講關于蛋類氣調保鮮冷庫安裝儲存和使用的細節(jié)和注意事項安排如下：

1.用于儲存和保存的雞蛋和其他蛋制品在放入儲存前不應用水清洗。用水清洗雞蛋會破壞雞蛋原有的外殼膜，使微生物細節(jié)更容易進入雞蛋，加速雞蛋和其他蛋制品的變質。

2、蛋類氣調保鮮冷庫安裝管理人員需要定期抽查雞蛋等蛋食的存放情況，及時處理變質蛋制品，防止產品在倉庫內交叉感染，從而避免較大的商品質量損失和商品經濟損失，另外，空調系統(tǒng)精密自動控制的倉庫成分環(huán)境和氣密性非常好，低氧含量是冷藏管理人員入庫前就清楚知道的。因此，冷庫管理人員在進入冷庫日常管理時，須首先了解并確認冷庫內的氣體含量。

3、雞蛋等蛋食入庫前須進行加熱處理，入庫前的加熱處理是為了給雞蛋等蛋食適應外部環(huán)境緩沖，是要進行的，否則雞蛋等蛋食的保質期無法得到有效保證，也無法達到蛋類氣調保鮮冷庫儲存的意義。通常建議經濟型企業(yè)的雞蛋等蛋制品，無論是氣調保鮮冷庫安裝還是普通保鮮冷庫，都須將雞蛋溫升到比外界低3-4℃才能出庫，否則容易加快入庫后的保質期，嚴重影響經濟效益和雞蛋質量。

以上就是關于蛋類氣調保鮮冷庫安裝存儲事項的相關介紹，希望對您的冷庫使用有所幫助。如果您近期計劃建造冷庫，歡迎咨詢庫華制冷（15397140191），我們可以為您提供專業(yè)的冷庫設計方案和設備造價清單。

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