保鮮冷庫的原理是利用人工降溫的方式，將室內溫度保持在一個低溫的環(huán)境中，從而達到延長各種食品的貯藏期限。

保鮮冷庫溫度設定通常在0℃~10℃之間，由于使用范圍比較廣泛，因此市面上使用率也比較高，常用于生鮮超市、水果店、農貿市場等地方的使用。

200平松江區(qū)冷庫設計規(guī)范與安裝要求有哪些呢?

一、200平冷庫保溫設計

庫溫的高低取決于所儲存貨物的品種，而冷庫庫溫設定范圍也直接決定了貨物的整個貯藏時間，假設庫內溫度設置較高時，食物容易出現腐爛現象；而當庫內溫度設計較低時，食物易出現冷害等情況，因此在設計時，應結合貨物的屬性來設計庫內溫度范圍。

二、200平冷庫制冷設備安裝

根據冷庫內溫度要求、冷庫尺寸等因素計算出所需要的制冷量，在選購制冷設備時，盡量選擇制冷效果好、運行穩(wěn)定的設備品牌，如德國比澤爾、美國谷輪、松下等。

三、200平冷庫布局設計

結合客戶的需求，對冷庫進行劃分布局，一般大型冷庫設計安裝時，通常會被劃分成多個不同溫度的單間，而分間數量也會影響到冷庫后期的設計方案報價。