果蔬保鮮冷庫(kù)有什么要求？

果蔬保鮮冷庫(kù)貯藏是抑制微生物和酶的活性，延長(zhǎng)果蔬長(zhǎng)存期的一種貯藏方式。保鮮冷庫(kù)技術(shù)是現(xiàn)代果蔬低溫保鮮的主要方式。果蔬的保鮮溫度范圍為0℃～15℃，可以降低病源菌的發(fā)生率和果實(shí)的腐爛率，還可以減緩果蔬的呼吸代謝過(guò)程，從而達(dá)到阻止衰敗延長(zhǎng)貯藏期的目的。也有越來(lái)越多的客戶(hù)朋友找到庫(kù)華制冷需要建造果蔬保鮮冷庫(kù)，保鮮冷庫(kù)在建造過(guò)程中優(yōu)先要解決的問(wèn)題就是冷庫(kù)設(shè)計(jì)與建造規(guī)范，只有這樣，才可以確保冷庫(kù)在建造完畢之后的實(shí)用性，經(jīng)濟(jì)性以及安全性。庫(kù)華制冷就帶大家了解一下果蔬保鮮冷庫(kù)建造規(guī)則有哪些。

1、果蔬保鮮冷庫(kù)的大小要根據(jù)常年要貯藏農(nóng)產(chǎn)品的庫(kù)華高量來(lái)設(shè)計(jì)。這個(gè)容量是除了要考慮貯藏產(chǎn)品在冷庫(kù)內(nèi)堆放所必需占據(jù)的體積，還需加上行間過(guò)道，堆與墻壁、天花板之間的空間以及包裝這間的空隙等。確定冷庫(kù)容量后，再確定冷庫(kù)的長(zhǎng)度與高度。

2、如若有需要的話，果蔬保鮮冷庫(kù)還應(yīng)該配備冷風(fēng)機(jī)，這樣可以有效的對(duì)庫(kù)內(nèi)儲(chǔ)藏的物品進(jìn)行加濕，避免庫(kù)內(nèi)溫濕度過(guò)低而出現(xiàn)的結(jié)霜現(xiàn)象。

3、果蔬保鮮冷庫(kù)在設(shè)計(jì)時(shí)要充分考慮建造的地址，優(yōu)先考慮交通發(fā)達(dá)，通風(fēng)散氣環(huán)境良好，排水系統(tǒng)完善，地質(zhì)結(jié)構(gòu)比較堅(jiān)硬的建造地址；只有這樣，還可以有效避免后期使用過(guò)程當(dāng)中的一系列問(wèn)題。

4、果蔬保鮮冷庫(kù)在設(shè)計(jì)時(shí)，一定要充分考慮一下冷庫(kù)的各項(xiàng)制冷設(shè)備和庫(kù)房的通風(fēng)問(wèn)題，庫(kù)華好是合理的安排設(shè)置好排風(fēng)機(jī)的位置，避免冷庫(kù)后期使用過(guò)程當(dāng)中通風(fēng)不良。

5、果蔬保鮮冷庫(kù)建造的時(shí)候，也應(yīng)該考慮設(shè)置冷卻間，冷卻間主要就是放置預(yù)冷之后需要凍結(jié)的一些食品，加工的周期一般限定在12到24個(gè)小時(shí)，產(chǎn)品預(yù)冷之后溫度在四度左右，這也是果蔬保鮮冷庫(kù)建造的一個(gè)注意事項(xiàng)。

以上就是果蔬保鮮冷庫(kù)的建造要求，希望可以幫到大家。

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關(guān)鍵詞：保鮮冷庫(kù)