速凍冷庫溫度有什么要求

如今，速凍冷庫廣泛應用于食品、工業(yè)、醫(yī)療、科研等行業(yè)，屬于現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)中不可或缺的制冷設備，尤其近年來人們對冷凍食品及速凍食品的需求逐年遞增。我國速凍食品產(chǎn)量以每年20%的速度增長，近年來，速凍食品商家也迅速增加，與此同時速凍冷庫的投資和建設也會持續(xù)增長。

關(guān)于速凍冷庫的溫度，有著豐富速凍冷庫工程經(jīng)驗的庫華制冷表示，速凍技術(shù)是以冷凍工藝學為基礎，以制冷技術(shù)為手段的低溫過程，以食品的速凍溫度和速凍過程為例，食品在速凍冷庫中，在-25℃下快速凍結(jié)，之后轉(zhuǎn)入-18℃或者更低的溫度中儲存，我們?nèi)粘Ｖ谐Ｒ姷乃賰隼鋷熘屑庸せ虼鎯Φ乃賰鍪称酚兴賰鏊湣⑺賰鰷珗A等等。

那速凍冷庫有啥優(yōu)勢呢？庫華制冷拿食品為例，速凍冷庫因其特殊的溫度，具有以下幾點優(yōu)勢--

1.低溫速凍可減少生物細胞內(nèi)水份的外流，避免在細胞之間生成大的冰晶體，故而在解凍時，食物的汁液流失少；

2.速凍冷庫溫度標準高，降溫速度快，食品在速凍冷庫中迅速降低到微生物生長活動溫度之下，細胞組織內(nèi)部濃縮溶質(zhì)、食品組織、膠體以及各種成分相互接觸的時間顯著縮短，可以有效地抵制微生物的增長，大大提高了食品安全；

3.由于速凍冷庫降溫快，食品在速凍冷庫中停留時間短，方便連續(xù)性生產(chǎn)，提高生產(chǎn)效率、降低人工成本，同時冷庫設備的利用率也大大提高，避免了過多的資源浪費。

庫華制冷表示速凍食品冷庫溫度多為-35℃較多，在一些特殊用途下，比如金槍魚冷庫，會達到-60℃左右。速凍冷庫溫度的標準，還要依據(jù)實際的使用、生產(chǎn)需求來判定，由的制冷工程人員做出詳細的方案，才能確定終的使用溫度。

庫華制冷是一家專業(yè)的冷庫設計施工建造商，多年來有豐富的案例經(jīng)驗，目前已經(jīng)為上千家企業(yè)提供了冷庫設計建造服務，針對各種不同類型的冷庫擁有完善的設計方案，如果您有這方面的需求可以致電庫華制冷15397140191，我們會給您庫華滿意的回復。

關(guān)鍵詞：速度冷庫