氣調(diào)保鮮冷庫的組成及特點(diǎn)？

氣調(diào)保鮮冷庫是有效保存果蔬的新鮮度，能保證果蔬質(zhì)量，又不用過多的消耗電能。實(shí)踐也證明，無論是儲(chǔ)藏保鮮期上，還是保證新鮮質(zhì)量上，都能有庫華好的效果。

氣調(diào)保鮮冷庫有哪幾部分組成？

制冷設(shè)備

氣調(diào)保鮮冷庫在使用氟里昂制冷方式時(shí)，有時(shí)候采用電融霜，實(shí)踐證明這種融霜方式的耗電量相當(dāng)大，同時(shí)引起庫溫的波動(dòng)也較大，延長了制冷時(shí)間。如果采用水沖霜方式，不僅融霜的時(shí)間短，庫溫波動(dòng)非常小，而且電耗不到電融霜10%，極大降低了冷庫的耗電量。

氣調(diào)設(shè)備

在氣調(diào)設(shè)備中，電功率較大的主要是降氧設(shè)備. 降氧設(shè)備又分為二種，一種是高壓制氮模式，如PSA變壓制氮機(jī)、中空纖維膜制氮機(jī)；另一種是負(fù)壓真空制氮模式，如脫氧機(jī)。

氣調(diào)保鮮冷庫有哪些特點(diǎn)？

1、對于一般高溫冷庫難以儲(chǔ)藏的水果蔬菜，如獼猴桃、棗等到均能達(dá)到極佳的儲(chǔ)藏效果。氣調(diào)保鮮冷庫主要性能指標(biāo)

2、在氣調(diào)保鮮冷庫內(nèi)儲(chǔ)藏的水果蔬菜，儲(chǔ)藏時(shí)間較長，一般比普通冷藏庫長0.5-1.0倍，用戶可靈活掌握出庫時(shí)間，捕獲銷售良機(jī)，創(chuàng)造庫華佳經(jīng)濟(jì)效果。

3、氣調(diào)保鮮冷庫創(chuàng)造的是一種低氧環(huán)境，可抑制水果蔬菜霉菌的生長有病蟲害的發(fā)生，使水果蔬菜的重量損失減少至庫華小。

4、出庫后的果蔬保持原有的鮮度及脆性，果蔬的水分、VC含量、糖份、酸度、硬度、色澤、重量等與新采摘狀態(tài)相差無幾，果蔬質(zhì)量高，具有市場競爭力。

5、氣調(diào)保鮮冷庫內(nèi)儲(chǔ)藏的水果蔬菜，在出庫后有一個(gè)從&ldquo；休眠&rdquo；狀態(tài)向正常狀態(tài)轉(zhuǎn)化的過程，使水果蔬菜出庫后的擺架期可延長21-28天，是普通冷藏庫的3-4倍。

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