冷凍庫(kù)是指用各種設(shè)備制冷，由人控制，能維持穩(wěn)定低溫的設(shè)施。制冷系統(tǒng)、控制裝置、隔熱倉(cāng)庫(kù)、附屬建筑物等是冷庫(kù)的基本組成部分。

冷庫(kù)用于食品、機(jī)械的冷凍加工和冷藏，它通過人工冷凍，使室內(nèi)保持一定的低溫。

冷庫(kù)制冷系統(tǒng)主要包括冷庫(kù)機(jī)組，它是冷庫(kù)的核心，保證冷庫(kù)庫(kù)內(nèi)的冷源供應(yīng)。

控制裝置是冷庫(kù)的大腦，指揮冷庫(kù)系統(tǒng)保證冷庫(kù)的供應(yīng)。

冷庫(kù)冷庫(kù)是儲(chǔ)存保鮮農(nóng)產(chǎn)品的場(chǎng)所，其作用是維持低溫環(huán)境的穩(wěn)定，通常將隔熱性能稱為保溫。

冷庫(kù)良好的保溫結(jié)構(gòu)可以大限度地保持冷庫(kù)機(jī)組制造的制冷量，反過來說，可以盡量減少冷庫(kù)外的熱量泄漏到冷庫(kù)內(nèi)，這也是冷庫(kù)與普通房屋的主要區(qū)別。