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草莓冷庫儲(chǔ)藏365天是如何做到的?

時(shí)間:2022-11-28 10:26:07 來源:庫華制冷 點(diǎn)擊:

草莓存放在冷庫,可以延長草莓的保鮮期至一年,那么草莓在冷庫儲(chǔ)藏如何做到365天不變質(zhì)呢?接下來一起來學(xué)習(xí)吧。

采收之后的新鮮草莓在常溫下儲(chǔ)藏周期短,作為一個(gè)鮮活的生命體會(huì)進(jìn)行正常的蒸騰作用、呼吸作用。

隨著時(shí)間的推移臨夏永靖草莓會(huì)逐漸腐爛變質(zhì)。我們都知道冷庫作可以保鮮水果,那么草莓在冷庫儲(chǔ)藏期是多久?具體的方法是什么呢?

冷庫貯藏參數(shù)的管理

草莓在冷庫保存可以選擇氣調(diào)庫、速凍冷庫和保鮮庫三種。這三種冷庫儲(chǔ)藏參數(shù)分別如下:

保鮮庫儲(chǔ)藏:建議貯藏溫度為-1℃,保存濕度為85%~95%。貯藏周期可達(dá)1個(gè)月左右;

速凍庫儲(chǔ)藏:建議貯藏溫度為-18℃,貯藏周期為12個(gè)月~18個(gè)月;

氣調(diào)庫儲(chǔ)藏:建議儲(chǔ)藏溫度為0℃~0.5℃。庫溫波動(dòng)控制在±0.5℃,冷庫濕度設(shè)置為85%~95%。氣體成分:3%~5%,二氧化碳:15%~20%,儲(chǔ)藏時(shí)間為12個(gè)月。

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