冷庫安裝：
1、避免在細(xì)胞間形成大冰晶。
2、減少細(xì)胞水分外溢，解凍時汁液流失少。
3、快速降低食品溫度對微生物的生長活性，可以有效地抑制微生物的生長及其生化反應(yīng)。
4、食品在冷凍設(shè)備中停留時間較短，有利于提高設(shè)備的利用率和連續(xù)生產(chǎn)。
5、細(xì)胞組織中濃縮的溶質(zhì)與食物組織、膠體及各種成分之間相互接觸的時間明顯縮短，且濃度的危害較小。
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時間：2023-04-24 15:54:01 來源：庫華制冷 點(diǎn)擊：次
冷庫安裝：
1、避免在細(xì)胞間形成大冰晶。
2、減少細(xì)胞水分外溢，解凍時汁液流失少。
3、快速降低食品溫度對微生物的生長活性，可以有效地抑制微生物的生長及其生化反應(yīng)。
4、食品在冷凍設(shè)備中停留時間較短，有利于提高設(shè)備的利用率和連續(xù)生產(chǎn)。
5、細(xì)胞組織中濃縮的溶質(zhì)與食物組織、膠體及各種成分之間相互接觸的時間明顯縮短，且濃度的危害較小。
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