什么是氣調(diào)冷庫(kù)？

氣調(diào)庫(kù)與普通冷藏保鮮庫(kù)相比，除多套氣調(diào)設(shè)備外，主要的區(qū)別就是氣調(diào)庫(kù)有個(gè)完整的氣密性，它也是氣調(diào)庫(kù)為核心的要素。氣調(diào)庫(kù)必須具備良好的氣密性，氣密性達(dá)不到定指標(biāo)，就無(wú)法形成氣調(diào)環(huán)境。

好的氣調(diào)庫(kù)為了保證氣調(diào)保鮮的效果，除了要求高品質(zhì)的制冷和氣調(diào)設(shè)備外，氣調(diào)庫(kù)的氣密性施工是常常容易被忽視的個(gè)重要問(wèn)題。尤其目前有不少氣調(diào)庫(kù)是從普通冷藏庫(kù)改造而來(lái)，這些氣調(diào)庫(kù)中很多都無(wú)法達(dá)到好的氣調(diào)保鮮效果，其中個(gè)重要因素就是只多加了套氣調(diào)設(shè)備，沒(méi)有在氣調(diào)庫(kù)的施工上保證氣調(diào)庫(kù)的氣密性。

如何做才能保證氣調(diào)冷庫(kù)的氣密性呢？

兩層氣密層--氣密性的雙保險(xiǎn)

為了保證氣密性，氣密材料的選擇非常嚴(yán)格。氣密材料材質(zhì)應(yīng)均勻密實(shí)，氣密性好，有足夠的機(jī)械強(qiáng)度和韌性，可連續(xù)施工，易粘結(jié)，易檢查、易修復(fù)，耐腐蝕，抗老化，抗微生物，無(wú)異味等。氣調(diào)庫(kù)所使用的庫(kù)板本身應(yīng)具有良好的防潮、隔氣及隔熱性能。好選擇單面積大的庫(kù)板，尤其是頂板，以減少接縫，還要盡量減少在板上穿孔吊裝、固定。

另外，氣調(diào)庫(kù)有個(gè)特有的建筑結(jié)構(gòu)層--氣密層，這也是氣調(diào)庫(kù)建設(shè)中的個(gè)難題。氣密層的氣密性能好壞，直接影響庫(kù)內(nèi)氣體成分的調(diào)節(jié)和變幅，也影響到果蔬的貯藏質(zhì)量，甚至氣調(diào)貯藏的成敗。

氣密檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn) 每年檢測(cè)不容忽視

完成氣密施工后，對(duì)氣調(diào)庫(kù)氣密性的檢測(cè)是非常有必要的，必須通過(guò)檢測(cè)工具判定氣密性是否符合標(biāo)準(zhǔn)和要求。目前我現(xiàn)行的氣密測(cè)試標(biāo)準(zhǔn)是2012年頒布的：20mm的水柱在20分鐘內(nèi)不低于8mm。這是低要求，如果低于此標(biāo)準(zhǔn)，氣調(diào)庫(kù)的效果將無(wú)法保證。檢測(cè)的工具通常使用的是U型水壓表，多少毫米水柱指的是U型水壓表兩邊高低水柱之間的壓力差，看起來(lái)較為直觀。檢測(cè)的方法是將U型水壓表通過(guò)安全閥或是氣體采樣口連接，使與氣調(diào)庫(kù)內(nèi)相通。再找個(gè)與庫(kù)內(nèi)相通的管路，用鼓風(fēng)機(jī)進(jìn)行打壓，打壓到定要求的時(shí)候，關(guān)停鼓風(fēng)機(jī)，截掉閥門，觀察壓力下降情況。

為了確保氣調(diào)保鮮的效果，每年果蔬在入庫(kù)之前，都應(yīng)對(duì)氣密性進(jìn)行全面檢測(cè)，如果發(fā)現(xiàn)泄漏要及時(shí)修補(bǔ)。在補(bǔ)漏結(jié)束之后應(yīng)再對(duì)氣調(diào)庫(kù)進(jìn)行整體加壓試驗(yàn)，直到確認(rèn)氣密性達(dá)到工藝要求為止。