櫻桃在常溫下一般只能保鮮3-5天，溫度再高一些可能就只能保存1-2天。櫻桃商販基本上都是通過冷藏庫或者氣調冷庫進行保鮮儲存，那么，這兩種冷庫有什么區(qū)別呢？

一、櫻桃保鮮冷庫特點

櫻桃冷藏庫適宜溫度為0℃~3℃，濕度為90%，可保鮮儲存15-30天左右。

櫻桃生鮮冷藏庫建造特點具有：安裝簡單便捷、造價較低、后期可以儲存溫度相同的食物。

二、櫻桃氣調冷庫儲存

櫻桃氣調冷庫適宜溫度為0℃~1℃，可儲存30-60天左右。

櫻桃氣調冷庫儲存效果要比冷藏庫好，且儲存時間比冷藏庫高出一倍。使用氣調冷庫儲存，一般我們建議儲存一些利潤價格高、貨物數(shù)量多的產品。還有一點，由于氣調冷庫的氣密性要求，儲存后不能經常性進出貨，以免庫內氧氣含量超標。

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