肥牛卷存放必須是在低溫環(huán)境下才能正常保存，這也就是為什么去火鍋店或者超市買肥牛卷時，基本都是冷凍或剛化凍的狀態(tài)。大部分肥牛卷批發(fā)商或者加工廠都是使用冷凍庫來儲存保鮮。

一個完整的冷庫設(shè)計方案主要包括：冷庫庫體材料設(shè)備、制冷系統(tǒng)設(shè)備、電控系統(tǒng)、管路、運輸費、安裝費以及一些輔料費用等等。冷庫設(shè)計方案不同，也會影響冷庫的總體造價。

1、1000噸肥牛卷冷凍庫根據(jù)儲存的貨物噸位，以及每天進出貨量設(shè)計合理的月臺數(shù)量，保證貨物流通順暢，并設(shè)計留有一定的停車場面積。

2、冷庫庫體材料設(shè)備主要包含冷庫保溫板好和冷庫門。根據(jù)冷庫內(nèi)的要求溫度選購不同厚度的保溫板，冷庫門的設(shè)計選型主要是結(jié)合門洞的大小。

3、大型肉類冷凍庫設(shè)計時，控制箱建議選用遠(yuǎn)程電控箱，帶有遠(yuǎn)程監(jiān)控、高溫報警、故障查看、可開關(guān)機、遠(yuǎn)程調(diào)節(jié)參數(shù)裝置等功能。

4、制冷系統(tǒng)設(shè)備包括機組、蒸發(fā)器、膨脹閥、制冷劑這四種，制冷機器的選型需結(jié)合冷庫內(nèi)總庫容以及冷庫內(nèi)的溫度要求。

5、冷庫的運輸費用取決于冷庫安裝地址是否交通便捷，交通水電便利的情況下，運輸費一般較低。

冷庫造價的決定因素有很多種，如每家冷庫公司的材料費、安裝人工費等等都不相同，假設(shè)肉類速凍冷庫總庫容為1000m³；，一般造價在25萬元左右，具體報價可咨詢庫華制冷！