羊肉低溫食品冷凍庫(kù)溫度要求：

羊肉食品冷庫(kù)一般可分為生鮮冷藏庫(kù)和低溫冷凍庫(kù)這兩種，羊肉生鮮冷藏庫(kù)溫度一般要求在0℃左右，相對(duì)濕度80%，可保鮮5~10天，常用于生鮮超市的使用，而另一種羊肉低溫冷凍庫(kù)溫度要求一般在-12~-18℃之間，相對(duì)濕度要求80%~85%，可儲(chǔ)存6~12個(gè)月左右。 羊肉低溫冷凍庫(kù)儲(chǔ)存過程：

首先要對(duì)屠宰后的羊肉進(jìn)行排酸，排酸間的溫度設(shè)定在5℃左右，具體排酸時(shí)間需要根據(jù)羊肉的變化情況倆決定，一般排酸6小時(shí)左右即可，將排酸處理后的羊肉進(jìn)行分割、包裝，完成后再將羊肉放入-35℃左右的速凍間或速凍隧道內(nèi)快速凍結(jié)處理，較后再將處理好的羊肉放置-18℃冷凍庫(kù)內(nèi)長(zhǎng)期保存。

1000m³；羊肉低溫冷凍庫(kù)設(shè)計(jì)安裝造價(jià)：

冷庫(kù)造價(jià)所包含的因素有很多，如冷庫(kù)大小、溫度要求、制冷設(shè)備的大小品牌以及安裝地域環(huán)境等眾多因素組成，其中每一個(gè)因素都會(huì)影響到冷庫(kù)的較終價(jià)格。

1、冷庫(kù)大?。阂簿褪抢鋷?kù)內(nèi)部總?cè)莘e，通常情況下，冷庫(kù)越大，造價(jià)相對(duì)越劃算。

2、庫(kù)內(nèi)溫度要求：庫(kù)內(nèi)溫度越低，對(duì)于制冷設(shè)備的要求也就越高，造價(jià)自然也會(huì)增高。

3、制冷設(shè)備大小及品牌：制冷設(shè)備大小基本是通過冷庫(kù)的大小以及溫度要求進(jìn)行選擇，但一般大型肉類加工廠冷庫(kù)都會(huì)設(shè)置多個(gè)分間，例如預(yù)冷間、冷凍間、加工間、速凍間等等，每一個(gè)庫(kù)間的溫度要求都不相同，對(duì)于制冷設(shè)備的數(shù)量也就不一樣，制冷設(shè)備數(shù)量越多，造價(jià)也就越高。

4、安裝地址：冷凍庫(kù)設(shè)計(jì)時(shí)，建議安裝地址選在水電、交通便捷的地方。

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