一、氣調(diào)冷庫(kù)

通過(guò)人工方式，控制庫(kù)內(nèi)溫濕度及氣體成分含量的建筑物稱之為氣調(diào)冷庫(kù)。氣調(diào)冷庫(kù)是近幾年剛開(kāi)始流行的一種冷庫(kù)，目前主要用于對(duì)果蔬的保鮮儲(chǔ)存。 二、氣調(diào)冷藏保鮮冷庫(kù)特點(diǎn)

1.氣密性

氣調(diào)冷庫(kù)要求在果蔬儲(chǔ)存期間始終維持在特點(diǎn)的環(huán)境中，所以氣調(diào)冷庫(kù)的氣密性要求較為嚴(yán)格。

2.安全性

氣調(diào)冷庫(kù)是一種密閉式的冷庫(kù)，隨著庫(kù)內(nèi)外溫度的差異，庫(kù)內(nèi)外兩側(cè)就會(huì)產(chǎn)生壓差，在對(duì)冷庫(kù)設(shè)計(jì)時(shí)，必須要考慮這一點(diǎn)，如若不能及時(shí)控制住或消除壓差，對(duì)庫(kù)體將會(huì)產(chǎn)生危害。

3.儲(chǔ)存損失小

氣調(diào)冷庫(kù)是目前冷庫(kù)中，保鮮時(shí)間較長(zhǎng)的一種，并且損壞率低，大大提高成本收入。

4.單間容積小

氣調(diào)冷庫(kù)儲(chǔ)存對(duì)食物進(jìn)出貨要求較高，入庫(kù)速度快、盡快裝滿、封庫(kù)和調(diào)氣，盡可能使食物快速進(jìn)入氣調(diào)冷庫(kù)，達(dá)到良好的保鮮儲(chǔ)存效果，為滿足快進(jìn)整出的要求，氣調(diào)庫(kù)房容積一般在150~300t/間。 三、氣調(diào)冷庫(kù)與生鮮冷藏庫(kù)的區(qū)別？

1.生鮮冷藏庫(kù)適用于快消類產(chǎn)品，需要時(shí)可隨時(shí)拿取，并且對(duì)庫(kù)內(nèi)氣體成分沒(méi)有要求。

2.氣調(diào)冷庫(kù)的保鮮儲(chǔ)存時(shí)間要比生鮮冷藏庫(kù)保鮮時(shí)間久，且氣調(diào)冷庫(kù)保鮮度比生鮮冷藏庫(kù)保鮮度高。

3.由于氣調(diào)冷庫(kù)的特殊性，建造時(shí)要比普通冷庫(kù)要求高，所以在造價(jià)方面，一般氣調(diào)冷庫(kù)是普通生鮮冷藏庫(kù)的兩倍。