隨著生活水平的不斷發(fā)展，電商生鮮也在慢慢興起，像我們生活中常見的天貓超市、叮咚買菜、每日優(yōu)鮮等等。而電商生鮮冷藏庫的需求量也越來越多，今天我們來講講電商生鮮冷庫設(shè)計特點(diǎn)有哪些？

一、電商生鮮冷藏庫選址

電商生鮮冷藏庫建議選擇交通便捷、水電供給量充足的地方，不僅可以減少生鮮冷藏庫的造價，并且也提高了貨物運(yùn)輸?shù)乃俣取?/p>

二、電商生鮮冷藏庫溫度

生鮮冷藏庫內(nèi)的溫度直接影響食物的保鮮程度以及保鮮時間。儲存的食物不同，所適應(yīng)的溫度也不相同，根據(jù)生鮮產(chǎn)品的特性可以分為以下幾個溫度區(qū)間：肉類低溫冷藏庫-18~-23℃、水果保鮮冷藏庫0~5℃、熱帶水果冷藏庫5~12℃、紅酒葡萄酒冷藏庫8~16℃、高溫貨物打包加工間5~15℃等進(jìn)行分間規(guī)劃。

三、電商生鮮冷藏保鮮冷庫冷卻間設(shè)計

冷卻間是指對產(chǎn)品進(jìn)行冷卻加工的過程，特點(diǎn)為食品熱負(fù)荷較大，既要迅速降溫，又不能降得過低，避免使食物發(fā)生凍害。

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