冷庫(kù) 水果冷庫(kù) 保鮮冷庫(kù)

1、水果入庫(kù)前的消毒處置：&ensp；

在水果放入水果保鮮冷庫(kù)之前冷庫(kù)要經(jīng)過消毒處置，消毒運(yùn)用的是硫磺，普通狀況下一公斤的硫磺能夠用于100立方的消毒，然后運(yùn)用鋸末點(diǎn)燃封鎖門窗兩天時(shí)間內(nèi)不要翻開門窗，每次水果的入庫(kù)量不宜太大，每天進(jìn)貨量有10%左右就好了。

2、水果入庫(kù)后的日常的保養(yǎng)、管理：

幾時(shí)檢查冷庫(kù)內(nèi)的溫、濕度嚴(yán)厲的控制冷庫(kù)庫(kù)內(nèi)的溫濕度，及時(shí)掃除冷庫(kù)內(nèi)的不良?xì)怏w要針對(duì)不同的水果對(duì)貯藏環(huán)境請(qǐng)求的不同調(diào)理冷庫(kù)的庫(kù)溫及濕度，假如長(zhǎng)期的枯燥會(huì)影響到水果的色澤，就思索運(yùn)用加濕器來調(diào)整冷庫(kù)內(nèi)的濕度；&ensp；&ensp；

3、水果出庫(kù)時(shí)的留意事項(xiàng)：&ensp；

跟入庫(kù)是同一個(gè)道理，在出庫(kù)的時(shí)分也要逐漸的停止順應(yīng)。防止直接出庫(kù)招致水果外表凝結(jié)水珠，防止顏色發(fā)暗，防止變軟影響口感，招致腐朽。升溫溫度以每次高出果溫2～4℃為宜，相對(duì)濕度75％～80％。當(dāng)溫度升至與外界溫度相差4～5℃時(shí)即可出庫(kù)。