香梨蔬果冷藏庫：

香梨儲存的適宜溫度為-0.5℃~+1.5℃之間，濕度要求控制在85%~90%左右，通常情況下可以存放5~6個月左右。香梨的冰凍點為-2℃，儲存時應(yīng)注意觀察庫內(nèi)的溫度變化情況，防止香梨出現(xiàn)凍傷現(xiàn)象，從而影響食物品質(zhì)以及價值。

-0.5℃~+1.5℃香梨保鮮冷藏冷庫建造特點：

常溫下儲存香梨，通常只能保鮮3~7天左右，而在夏季儲存時，由于溫度環(huán)境較高，所以一般只能保鮮1~2天，并且在儲存不當(dāng)?shù)那闆r下，食物極易產(chǎn)生腐爛，發(fā)臭，發(fā)酸等現(xiàn)象。而使用保鮮冷藏庫儲存，不僅可以有效地提高食物的保鮮周期，延長食物的貨架期，還能夠保留香梨本身的營養(yǎng)價值以及口感，使其利潤zui大化。

香梨水果保鮮冷藏儲存技術(shù)：

香梨儲存方式可分為兩種，即保鮮冷藏庫儲存和氣調(diào)保鮮冷藏庫儲存。

香梨氣調(diào)冷庫溫度要求在0℃左右，相對濕度90%~95%之間，氧氣含量控制在7%~10%之間，一般可儲存7~9個月左右。

香梨氣調(diào)冷藏庫建造標(biāo)準(zhǔn)：

使用氣調(diào)保鮮冷藏庫儲存，可有效抑制食物的呼吸作用，極大地降低食物的新陳代謝速度，保留果蔬的營養(yǎng)成分，從而延長食物的儲存時間。與普通保鮮冷庫不同之處在于，氣調(diào)冷庫建造時，對于庫內(nèi)氧氣和二氧化碳的含量有一定的要求，所以對于設(shè)備的要求也要較高一些，自然價格也要貴一點，但由于儲存方式不同，保鮮時間上也會有所區(qū)別，一般情況下，氣調(diào)冷庫的保鮮周期要比普通果蔬保鮮冷庫的長一倍左右，具體選擇哪種方案，還需要結(jié)合客戶的需求以及現(xiàn)場情況來決定。