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冷庫知識(shí)

紅棗冷庫(大棗)讓紅棗保鮮更加容易

時(shí)間:2023-02-20 14:59:07 來源:庫華制冷 點(diǎn)擊:

紅棗冷庫是主要針對(duì)紅棗等棗類進(jìn)行保鮮貯藏,紅棗冷庫的溫度在0℃左右,在進(jìn)行貯藏保存時(shí)需要挑選優(yōu)質(zhì)紅棗,無病蟲害,手工采摘全紅過或半紅果進(jìn)行保存佳,紅棗冷庫可以長時(shí)間保存紅棗,提高紅棗的售賣價(jià)格,錯(cuò)開集中上市期,實(shí)現(xiàn)大的產(chǎn)業(yè)價(jià)值。

紅棗的營養(yǎng)價(jià)值

紅棗是一種比較受大眾喜歡的食品之一,鮮棗不僅酸甜可口,而且營養(yǎng)價(jià)值高,每克鮮棗果內(nèi)維生素C高達(dá)300-600mg,比葡萄、蘋果、梨子、桃等水果高達(dá)70-100倍。紅棗是維生素C含量的果品之一,但棗果失去新鮮維生素C就大量損失。

紅棗保鮮的貯藏方法:

1.保鮮冷庫貯藏

紅棗保鮮冷庫可以貯藏在冷藏庫內(nèi),低溫環(huán)境可以延長鮮棗的保鮮期,延長銷售售賣時(shí)間,保鮮冷庫跟其他水果貯藏方式基本相同。

2.氣調(diào)庫

紅棗如何向長時(shí)間進(jìn)行貯藏就需要使用的氣調(diào)保鮮庫,水果氣調(diào)庫能夠大大增加產(chǎn)品的貯藏時(shí)間。

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