梅子冷庫其實是普通的水果保鮮冷庫，梅子在常溫下只能保存24小時，如果要長時間保存梅子需要存 放在0-1℃左右，濕度75-85%。一般梅子保存在普通的水果冷庫中即可，在保存時請明確禁忌水果， 防止混淆。

什么是梅子？

梅子是一種果梅樹結的果實，梅子是一種性味甘平、果大、皮薄、有光澤、肉厚、核小、質脆細、汁多、酸度高、富含人體所需的多種氨基酸，具有酸中帶甜的香味，被譽為涼果之王。梅子的主要分類：青梅、楊梅、酸梅、話梅等。

梅子的分布地區(qū)：

梅子的主要分布區(qū)域為長江流域以南各省多，另外江蘇北部和河南南部也有少數(shù)品種，個別品種華北地區(qū)也有引進，日本和朝鮮也有很多梅子。

適合梅子溫度的保鮮庫：

瑞安市錢順瓜菜合作社花菜（菜花）冷庫