近期,進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称泛怂彡栃詸z出率明顯增高。“進(jìn)口生鮮還能不能吃?”面對(duì)進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称窓z測陽性頻發(fā),這個(gè)問題成為不少人關(guān)注的焦點(diǎn)。
“目前并沒有發(fā)現(xiàn)因?yàn)橹苯邮秤眠@些冷鏈?zhǔn)称芬鸬母腥尽?rdquo;中國疾控中心消毒學(xué)首席專家、環(huán)境所消毒與感染控制中心主任張流波說,感染風(fēng)險(xiǎn)主要是在搬運(yùn)、操作等環(huán)節(jié),并沒有發(fā)現(xiàn)因食用食品本身引發(fā)感染。
對(duì)進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称吠獍b表面進(jìn)行安全有效的消毒,可以實(shí)現(xiàn)將新冠肺炎病毒滅活,消毒后再接觸表面,感染風(fēng)險(xiǎn)是非常低的。但是病毒核酸仍可能存在,如果進(jìn)行過消毒后,核酸檢測仍呈陽性,公眾不必過度緊張。烹飪過程也要保持清潔、使用安全的水和原材料、生熟分開、燒熟煮透、保持食物的安全溫度。
