保鮮庫和冷藏庫有什么區(qū)別？

很多客戶在冷庫建造之前，很難規(guī)劃自己冷庫的格局，對儲存物質(zhì)的冷庫選擇相對比較迷茫，庫華制冷根據(jù)每個冷庫的特點大致可區(qū)分它們之間的不同之處，希望能讓客戶有個基本的了解！

1.保鮮庫特點

保鮮庫是保鮮農(nóng)副產(chǎn)品，市場上庫華常見的冷庫，產(chǎn)品在儲藏時間內(nèi)，使農(nóng)副產(chǎn)品的狀態(tài)保持于或者接近采摘時候的鮮度和品質(zhì)，是農(nóng)副產(chǎn)品的貯藏冷庫，它的溫度一般保持在-2℃~5℃；

保鮮庫

2.冷藏庫特點

冷藏庫是把不同溫度凍結(jié)食品或冷卻食品在不同溫度的凍結(jié)間或冷藏間長期儲 藏，是凍結(jié)食品或冷卻的儲藏冷庫，它的溫度分別是-18℃~25℃和4℃~25℃；

冷藏庫

3.速凍庫特點

速凍庫是為了食品的快速凍結(jié)通過專用凍結(jié)裝置或冷風(fēng)機來實現(xiàn)，使他庫華快速度成庫華大冰晶生成區(qū)，是在產(chǎn)品加工環(huán)節(jié)中食品速凍加工的冷庫，它的溫度是-35℃~-40℃；

速凍庫

一、從以上各個冷庫特點，可得出冷藏庫、保鮮庫和冷藏庫的溫度區(qū)間是有區(qū)別的，詳細(xì)冷庫的溫度區(qū)分，下圖可知：

二、貯藏物品的區(qū)分

不用的溫度下的儲藏物品也是有區(qū)別的，詳細(xì)來說：

保鮮庫適合儲藏較鮮活的農(nóng)副產(chǎn)品，分別是蔬菜類、水果類和乳品類等。

速凍庫適合的農(nóng)副產(chǎn)品，分別是肉類（畜肉、禽肉）、海鮮類（金槍魚、三文魚）、水果（漿果類產(chǎn)品例如藍(lán)莓）；

而冷藏庫所儲藏的食品較為廣泛，速凍庫和保鮮庫的儲藏物都適合在冷藏庫貯藏。

三、價格的區(qū)別

整體價格的區(qū)別比較是冷藏庫和保鮮庫價格低于速凍庫價格，一般來說在同樣面積的冷庫上，溫度越低價格則相對應(yīng)越高，但氣調(diào)庫相對保鮮庫而言，價格比傳統(tǒng)保鮮庫要貴很多！

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