排骨冷庫(kù)一般應(yīng)用在屠宰場(chǎng)中心、生鮮超市、肉制品批發(fā)中心、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)等場(chǎng)所，主要用于排骨的冷藏冷凍存儲(chǔ)。排骨冷凍庫(kù)溫度需求一般處于-18℃左右，通過(guò)低溫速凍的環(huán)境，一直細(xì)菌等微生物的滋生，有利于各種肉類排骨的長(zhǎng)期存儲(chǔ)。

大型排骨冷庫(kù)怎么儲(chǔ)存？可以放多久？

-18℃的溫度環(huán)境下，排骨冷凍存儲(chǔ)，大致保存3-6個(gè)月通常是不會(huì)變質(zhì)，但時(shí)間過(guò)長(zhǎng)會(huì)導(dǎo)致排骨內(nèi)的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)流失，因此肉類排骨正常在冷凍庫(kù)存儲(chǔ)1-3個(gè)月更佳。肉類排骨通過(guò)低溫存儲(chǔ)是一種較為適宜的貯藏方式。家常即刻食用的排骨，一般通過(guò)冰箱冷藏處理就可以，如果大批量長(zhǎng)期存儲(chǔ)，建議通過(guò)排骨低溫冷凍庫(kù)進(jìn)行存放。存放方式：

1.將新鮮排骨切成合適的大小，分裝在不同的保鮮盒中。然后放進(jìn)冰箱。

2.排骨也可以先煮熟再冷凍。新鮮的排骨可以用沸水煮熟，然后放入密封袋中保存。

3.屠宰完經(jīng)過(guò)排酸預(yù)冷處理后，放入（-18~25℃）速凍庫(kù)低溫速凍，排骨中心溫度降至-18℃左右，轉(zhuǎn)入-18℃的冷凍庫(kù)存儲(chǔ)。

以上就是關(guān)于大型排骨冷庫(kù)存儲(chǔ)方式及溫度要求的詳細(xì)介紹，希望對(duì)您有所幫助。如果您近期有此類食品冷庫(kù)建造的需求，歡迎咨詢庫(kù)華制冷（15397140191），我們將為您免費(fèi)提供冷庫(kù)配置方案及報(bào)價(jià)清單。

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食品冷庫(kù)安裝案例：

三只松鼠食品加工冷藏庫(kù)、冷凍庫(kù)建造

武漢鑫葡果品50000m3低溫冷凍庫(kù)建造

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江西農(nóng)產(chǎn)品物流園11000㎡低溫冷凍庫(kù)