氣調(diào)庫的布局和容量
氣調(diào)庫又稱氣調(diào)貯藏庫,是當(dāng)今庫華先進(jìn)的果蔬保鮮貯藏方法。它是在冷藏的基礎(chǔ)上,增加氣體成分調(diào)節(jié),通過對貯藏環(huán)境中溫度、濕度、二氧化碳、氧氣濃度和乙烯濃度等條件的控制,抑制果蔬呼吸作用,延緩其新陳代謝過程,更好地保持果蔬新鮮度和商品性,延長果蔬貯藏期和保鮮期。下面為大家詳細(xì)介紹一下
1、氣調(diào)庫的組成
氣調(diào)庫的主體包括,氣調(diào)貯藏間、預(yù)冷間、穿堂、技術(shù)走廊、除了氣調(diào)庫的主體外,氣調(diào)庫還有一些配套建筑和設(shè)施,包括機(jī)房間、質(zhì)檢室、包裝材料庫。挑選包裝間和月臺、循環(huán)水池、變配電間、質(zhì)檢室、包裝材料庫。
技術(shù)走廊通常設(shè)在穿堂的上部,是為操作人員在貯藏期間,觀察庫內(nèi)水果的貯藏狀況和庫內(nèi)設(shè)備的運(yùn)行狀況提供的立足之地,也是制冷、氣調(diào)、水電等管線的安裝、操作、維修的場所。一些大型的氣調(diào)庫,把C02脫除機(jī)、除乙烯機(jī)、加濕器等也安裝在技術(shù)走廊,這樣大大縮短了管路的長度。觀察窗、安全閥均設(shè)在技術(shù)走廊兩邊的墻體上。
除此之外,其他的組成與冷庫基本相同。
2、氣調(diào)庫的選址和布局
氣調(diào)庫的布局應(yīng)結(jié)合選址進(jìn)行。為了保證產(chǎn)品采后能夠及時(shí)人庫,減少運(yùn)槍損失,庫址應(yīng)選在產(chǎn)區(qū)或離產(chǎn)區(qū)較近的地方.不宜選在遠(yuǎn)離產(chǎn)區(qū)的大中城市。其他的要求與冷庫基本相同。
氣調(diào)庫的布局大多采用非字形,小型氣調(diào)庫采用單非字形布局,大中型氣調(diào)庫采用雙非字形,即主體部分加寬,再增加一個(gè)穿堂和技術(shù)走廊。
3、氣調(diào)庫容量的確定
氣調(diào)庫規(guī)模和氣調(diào)間容量的確定,與冷藏庫和冷藏間的規(guī)模和容庫華的確定基本相同。不同之處在于:①氣調(diào)庫的投資大,氣調(diào)庫的規(guī)模受資金和經(jīng)營管理能力的制約更多,一般CA貯藏庫規(guī)模都在1000~5000t, MA貯藏庫的規(guī)模在100~300t,②因?yàn)闅庹{(diào)庫對產(chǎn)品的質(zhì)量要求較高,要求在2~3天的時(shí)間內(nèi)裝滿,封庫調(diào)氣,出庫在5~7天內(nèi)分級包裝完畢,因此.氣調(diào)庫的單間容量不宜過大,中小型氣調(diào)庫在50~150t,大型的氣調(diào)庫在300t左右。③氣調(diào)庫的高度一般在6~7m,因此,有效容積相對較大。④氣調(diào)庫的容量與貯藏的包裝和堆碼的方式有密切的關(guān)系。在確定氣調(diào)庫的容庫華時(shí),須考慮它的這些特點(diǎn)。
以上就是氣調(diào)庫的詳細(xì)介紹,希望可以幫到大家。
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關(guān)鍵詞:氣調(diào)庫
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