大型生鮮食品冷庫設計方案
得益于國民經(jīng)濟的提升,我國生鮮冷鏈行業(yè)呈現(xiàn)井噴趨勢。隨著生鮮冷鏈物流產(chǎn)業(yè)布局更加完善,國家標準及利好政策逐漸落實,在消費升級及冷鏈物流與人工智能、大數(shù)據(jù)的深度融合等利好因素的推進下,中國生鮮冷鏈物流產(chǎn)業(yè)將會進一步發(fā)展。
生鮮產(chǎn)品具有產(chǎn)品種類雜、SKU數(shù)量多、形狀不規(guī)則、現(xiàn)場環(huán)境潮濕常溫下易腐敗變質等特點,所以從生產(chǎn)、加工、倉儲、運輸、配送、銷售等流通過程中的適宜低溫環(huán)境需加強監(jiān)管,以保障生鮮食品的原滋原味得到庫華好的保持。庫華制冷在生鮮食品冷庫行業(yè)積累多年,在豐富的項目經(jīng)驗基礎上,為生鮮行業(yè)客戶提供涵蓋存儲、揀選、輸送、包裝、監(jiān)控、管理等環(huán)節(jié)的定制化倉儲物流冷庫。
今天小編給大家分享一個我司承建的大型生鮮食品冷庫案例:
錢大媽食品冷庫項目概述
項目名稱:錢大媽食品冷庫項目
客戶簡介:錢大媽是廣州市錢大媽農產(chǎn)品有限公司旗下品牌。截至2021年5月,錢大媽已全國布局近30座城市,門店總數(shù)突破3400家,服務家庭超1000萬,經(jīng)營蔬菜、水產(chǎn)、水果、豬肉類、肉類(非豬肉)、蛋奶、加工食品、綜合標品八大生鮮品類,逾500種優(yōu)質產(chǎn)品。
作為“不賣隔夜肉”理念的創(chuàng)造者和社區(qū)生鮮連鎖品牌的開拓者,錢大媽成立之初即從新鮮角度重新梳理傳統(tǒng)生鮮行業(yè)的標準,對肉菜市場進行新的定義。通過嘗試和驗證“日清”模式,以及“定時打折”清貨機制,堅定落實不隔夜銷售。
項目概況:冷庫總存儲量上萬噸,整個項目分為:1間冷藏庫(庫溫:0~8℃),2間豬肉倉(庫溫:0~4℃),1間冷凍庫(庫溫:-18℃)。還有收貨區(qū)、水產(chǎn)區(qū)、集貨區(qū)、蔬果加工區(qū)、發(fā)貨月臺(庫溫10~15℃)。
冷庫配置情況:
壓縮機組:采用德國比澤爾螺桿并聯(lián)機組
蒸發(fā)器:吊頂式冷風機
冷凝器:萬享蒸發(fā)冷
保溫系統(tǒng):PIR夾芯板,B1級阻燃
化霜形式:水沖霜
控制方式設計:
本項目采用PLC控制系統(tǒng),集中監(jiān)控。系統(tǒng)全程跟蹤和檢測各種設備運行狀態(tài)。
控制系統(tǒng)采用PLC控制系統(tǒng),人機界面,集中控制。運行系統(tǒng)全程跟蹤記錄,24小時監(jiān)控各種設備運行狀態(tài),可實現(xiàn)記錄、分析、儲存、管理數(shù)據(jù)。
溫度控制系統(tǒng):
·自動控溫:選用PLC全自動控制系統(tǒng)調控庫內溫度,自動除霜。
·實時監(jiān)測:自動監(jiān)測設備運行狀態(tài)、庫區(qū)溫度、報警、故障診斷等。
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