冷庫(kù)內(nèi)消毒常用的消毒物品有哪些？

冷庫(kù)可以保證食材、藥品等的新鮮度，所以在很多行業(yè)應(yīng)用廣泛，而且很多地區(qū)都設(shè)有冷庫(kù)物流轉(zhuǎn)換中心。所以保證冷庫(kù)的無(wú)菌無(wú)毒是冷庫(kù)在運(yùn)行中的重要環(huán)節(jié)。在冷庫(kù)安裝完成后應(yīng)重點(diǎn)清理冷庫(kù)內(nèi)的環(huán)境，運(yùn)營(yíng)中定期對(duì)冷庫(kù)進(jìn)行除菌操作。下面保鮮速凍冷庫(kù)安裝為大家介紹冷庫(kù)內(nèi)的除菌常用的消毒材料有哪些。

做好冷庫(kù)的衛(wèi)生管理工作，不僅能保證冷凍肉品的衛(wèi)生質(zhì)量，而且能降低干耗，減少霉變和鼠害，延長(zhǎng)冷庫(kù)的使用期限。冷庫(kù)經(jīng)常進(jìn)出食品，極易被微生物污染。衛(wèi)生不良的冷庫(kù)會(huì)發(fā)出令人不愉快的氣味，定期進(jìn)行消毒、除霉非常重要。每年應(yīng)大消毒1~2次。

消毒、除霉前首先要做好準(zhǔn)備工作.將庫(kù)房?jī)?nèi)肉品全部搬空，升高溫度至-2℃，用機(jī)械方法消除地面、墻壁、頂板上的污物和排管上的冰霜，有霉菌生長(zhǎng)的地方應(yīng)用刮刀或刷子仔細(xì)清除，然后取出用火燒掉。要精心選擇好冷庫(kù)消毒除霉藥物，禁用劇毒藥。常用的消毒藥有：

1、燒堿(氫級(jí)化鈉) 用2%~3%的水溶液噴灑、洗刷地面、墊板和金屬用具。用熱堿水則效果更好。

2、漂白粉 取含有效抓盤25%~30%的漂白粉，配成10%水溶液，沒(méi)清后，上層清液按每立方米容積40ml噴霧消毒。.或與石灰混合后粉刷墻面。

3、次級(jí)酸鈉 可用2%~4%次抓酸鈉溶液，加人2%的碳酸鈉，在庫(kù)內(nèi)噴灑。

4、乳酸 優(yōu)點(diǎn)是比較方便安全，缺點(diǎn)是對(duì)霉菌殺滅力差。用量按每立方米容積10ml，并加入等量的熱水，置蒸汽爐或搪瓷內(nèi)煮沸蒸發(fā)氣體消毒。

5、福爾馬林是一種強(qiáng)消毒劑，能殺滅細(xì)菌、霉菌、芽抱和病毒，使用時(shí)注意安全。用量一般按每立方米容積15~25ml，加入等最的熱水，置蒸汽爐或搪瓷盆中煮沸蒸發(fā)氣體消毒，也可以加人與福爾馬林等量的高錳酸鉀，使其自行蒸發(fā)消毒。消毒時(shí)必須密閉庫(kù)門，經(jīng)12~24h后打開(kāi)庫(kù)門通風(fēng)排氣，以排出福爾馬林的臭味。

6、過(guò)氧乙酸 用5%~10%的水溶液電熱蒸熏，或超低容量噴霧器噴霧，每立方米空間用0.25~0.5ml，除霉殺菌均有一定效果。

冷庫(kù)在使用中有時(shí)會(huì)出現(xiàn)有異味的現(xiàn)象，這不僅對(duì)冷庫(kù)的貨物的質(zhì)量有一定的影響，二期恩惠導(dǎo)致冷庫(kù)安全問(wèn)題。所以在使用冷庫(kù)過(guò)程的同時(shí)也要做好冷庫(kù)內(nèi)的空氣凈化。

下面保鮮速凍冷庫(kù)安裝小編為您詳細(xì)介紹避免冷庫(kù)產(chǎn)生異味的方法。

1、貨物在進(jìn)入庫(kù)房前，不可以有異味存在。要是有異味，就需要用將異味除掉在入庫(kù)。

2、入庫(kù)貯藏的食品，必須經(jīng)過(guò)檢驗(yàn)，沒(méi)有變質(zhì)的，才可以入庫(kù)存放。

3、存放過(guò)魚(yú)的庫(kù)房若要改為存放。事前要徹底清洗干凈，經(jīng)檢查沒(méi)有魚(yú)腥味后，方可進(jìn)入其他食品貯藏。

4、鮮蛋在庫(kù)房中的堆垛方式，要按冷庫(kù)管理制度上的要求進(jìn)行堆垛。要利于通風(fēng)，要保證一定的溫濕度。要定期檢查。

5、平日里要加強(qiáng)制冷設(shè)備的維護(hù)，嚴(yán)禁倒堆卸貨。很多冷庫(kù)由于采用倒堆而砸壞管子，造成跑氨事故。