農(nóng)產(chǎn)品蔬菜保鮮冷庫是保鮮水果蔬菜建筑中的一種，主要是由庫房、變配電房、制冷機組等設備組成，一般適用于貯藏水果、蔬菜、花卉、種子等產(chǎn)品，通常庫內溫度要求在0-5℃之間，具體可根據(jù)所儲藏的貨物對冷庫內溫濕度進行調節(jié)。

那么安裝一套農(nóng)產(chǎn)品蔬菜保鮮冷庫建造成本大約需要多少錢呢?

按照庫容為100立方米，溫度要求0-5℃來計算，普通農(nóng)產(chǎn)品蔬菜保鮮冷庫安裝費用約在4到7萬左右，具體還需要將保鮮冷庫的圖紙、設備要求、安裝地域等資料提供給冷庫安裝公司，這樣也方便冷庫后期的設計規(guī)劃以及報價的準確性。

農(nóng)產(chǎn)品蔬菜保鮮冷庫的結構設計：

在對農(nóng)產(chǎn)品蔬菜保鮮冷庫設計時，首先要確定農(nóng)產(chǎn)品保鮮冷庫設計的結構。需要注意的是，農(nóng)產(chǎn)品保鮮冷庫設計的結構受到地理位置、庫房面積等多種因素的影響，故冷庫的大小、形狀各不相同。通常，冷庫安裝公司會根據(jù)庫房情況和儲藏需求，按照圖紙對冷庫進行設計，并根據(jù)使用規(guī)劃和品牌偏好對保鮮冷庫進行進配置。

農(nóng)產(chǎn)品蔬菜保鮮冷庫的溫度設置：

通常來說，溫度越低，產(chǎn)品的營養(yǎng)消耗越少，病蟲害活性越低，保持新鮮品質的時間也越長。但是，保鮮溫度也不能無限制的低，因為當溫度過低時，農(nóng)產(chǎn)品也會出現(xiàn)冷害、凍害現(xiàn)象，所以保鮮貯藏要求適宜低溫條件，如大多數(shù)農(nóng)產(chǎn)品較適保鮮溫度是0℃左右，并且貯藏期間庫溫波動越小保鮮效果越好。

農(nóng)產(chǎn)品蔬菜保鮮冷庫的濕度調節(jié)：

果蔬等農(nóng)產(chǎn)品含有大量的水分，這是維持果實生命活動和新鮮品質的必要條件。采摘入庫貯藏過程中會逐漸蒸發(fā)水分，大多數(shù)水果蔬菜其干耗、重量損失超過5%時就會出現(xiàn)枯萎等鮮度下降的明顯象征。因此，農(nóng)產(chǎn)品保鮮冷庫在設計安裝時也要注意庫房濕度調節(jié)裝置的配置和使用管理。

一般來說，農(nóng)產(chǎn)品保鮮冷庫的濕度要求在85%-90%左右。如果濕度過低，可在鼓風機前配合自動噴霧器，隨冷風將細微小霧送入庫房空氣中加濕空氣；如果濕度過高，果蔬的表面過于潮濕甚至有時還凝有水珠，這時可在庫內放些干石灰、無水綠化鈣或干燥的木炭吸潮。

農(nóng)產(chǎn)品蔬菜保鮮冷庫的優(yōu)點：

農(nóng)產(chǎn)品保鮮冷庫的工作原理主要是通過機械設備等人工制冷的方式，將冷庫內部保持在一個相對穩(wěn)定的環(huán)境中，這樣不僅可以很好地保留果蔬原有的營養(yǎng)與品質，還能有效延長食物的保鮮時間。