現(xiàn)階段,隨著人們生活質(zhì)量規(guī)定的提高,對水果和蔬菜的新鮮度有了更高的需求。水果和蔬菜不僅可以在冷藏中長期保持新鮮,而且可以保持水果和蔬菜的營養(yǎng)味道和顏色。同時,還可以利用冷庫進行反季節(jié)銷售,提高水果和蔬菜的經(jīng)濟價值,以滿足不同季節(jié)消費者的需求。那么,建造一個水果和蔬菜的新鮮冷藏室要花多少錢呢?
影響果蔬保鮮冷庫建造成本的因素有:
一、冷庫規(guī)格
影響冷庫價格的一個非常重要的因素就是冷庫的大小規(guī)模。例如,同一蔬菜和水果保鮮冷庫的成本不同于100立方米和100平方米。一般來說,冷庫面積越大,冷庫建設單價越低。這里有一個占地面積100平方米、高度3米的水果和蔬菜保鮮冷庫,建設成本約8-10萬元。
二、冷庫溫度
由于各種不同的產(chǎn)品會儲存在冷庫里,所以倉庫里的溫度規(guī)定也不一樣。如果制冷溫度不足,很容易導致食物變質(zhì)變味。
冷庫中的白菜、胡蘿卜、葡萄、蘋果等儲存溫度為0°;C到2°;C,番茄、黃瓜、荔枝等儲存溫度為10°;C香蕉、檸檬、南瓜等果蔬的適宜儲存溫度約為13~15°;C。
因此,冷庫在不同溫度下使用的冷庫機組的制冷效果與機組大不相同,冷庫的相關成本也不同。
三、冷庫設備
制冷設備是冷庫造價成本中為關鍵的項目,主要體現(xiàn)在壓縮機、冷風機、蒸發(fā)器。選配壓縮機要考慮這幾個問題:冷庫容積,冷庫庫內(nèi)溫度,冷庫門開關頻繁程度等。
一般建議小型冷庫采用全封閉壓縮機,中型冷庫一般采用半封閉壓縮機,大型冷庫采用半封閉壓縮機或螺桿壓縮機。壓縮機組的選擇不同,成本也不同。
四、冷庫板
冷庫板也是影響冷庫成本的因素之一。聚氨酯或聚苯乙烯通常用于冷庫保溫材料。事實上,這兩種材料的保溫效果與材料價格有很大的不同。聚苯乙烯板也是泡沫板。其優(yōu)點是價格便宜,但保溫性能差。聚氨酯倉庫板具有良好的保溫效果,但價格較高。
五、冷庫分間
冷庫容量相同,分割間數(shù)不同,冷庫設備配置數(shù)量不同,即當倉庫板和冷庫設備配置增加時,冷庫成本也在原有基礎上增加。同樣,這些也是影響冷庫價格的關鍵因素之一。
六、冷庫選址
如果蔬菜冷庫建在南方,只需要設計簡單的冷庫。如果建在北方,我們需要在施工過程中配備加熱系統(tǒng),以保持冷庫內(nèi)的溫度穩(wěn)定。因此,這也會影響冷庫的成本。
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