排酸冷庫一般應(yīng)用在屠宰場比較多，豬牛羊等禽類經(jīng)過屠宰后需要先進(jìn)行冷卻排酸處理后，送入速凍冷庫存儲(chǔ)，中心凍結(jié)溫度降至-18℃左右，轉(zhuǎn)至冷凍庫貯藏。經(jīng)過冷卻排酸庫處理的肉類，將大大提升肉類的品質(zhì)與口感。肉類排酸冷庫一般冷卻溫度在0~4℃左右，肉類需經(jīng)過12-24小時(shí)排酸，抑制微生物生長繁殖，在酶的催動(dòng)作用下，將蛋白質(zhì)分解為氨基酸，派克血液及18-20%的肉類體液，以此達(dá)到降低有害物質(zhì)，未知肉類存儲(chǔ)安全的目的。那么屠宰加工場建造200噸豬肉排酸冷庫安裝造價(jià)多少錢？

近期，一位河南某屠宰場的客戶通過互聯(lián)網(wǎng)聯(lián)系了庫華制冷，咨詢了豬肉排酸冷庫建造的相關(guān)問題。經(jīng)了解，該客戶在河南當(dāng)?shù)亟?jīng)營一家禽類屠宰加工廠，為滿足存儲(chǔ)需要，計(jì)劃建造200噸的肉類排酸冷庫，溫度要求0-4℃，豬肉排酸冷庫整體容積為800m³；。要求管理上滿足集中控制，排酸冷庫建造需符合URS文件主要要求。問屠宰加工場建造200噸豬肉排酸冷庫安裝造價(jià)多少錢？

根據(jù)豬肉屠宰分割、冷藏加工廠客戶的貯藏及使用需求，我司設(shè)計(jì)了200噸800立方米豬肉排酸冷庫安裝配置方案，如下：

該豬肉排酸冷庫五個(gè)面保溫將采用100㎜聚氨酯雙面彩鋼板保溫庫板，制冷機(jī)組配備的是一套30匹美國進(jìn)口艾默生谷輪ZB壓縮機(jī)，帶電磁閥、冷凝器等，冷庫內(nèi)再配備2臺(tái)浙江凱迪DL125系列冷風(fēng)機(jī)。據(jù)此我們可以初步計(jì)算出該豬肉排酸冷庫制冷及保溫部分的大致費(fèi)用，結(jié)合管道系統(tǒng)、電氣系統(tǒng)、材料運(yùn)輸、安裝調(diào)試，整體豬肉排酸冷庫安裝造價(jià)就能計(jì)算出來了。

排酸肉肉體柔軟有彈性，肉質(zhì)也比較細(xì)膩，和熱鮮肉、冷凍肉在色澤、肉質(zhì)上并沒有明顯的區(qū)別。據(jù)排酸肉生產(chǎn)廠家介紹，排酸肉的排酸過程能減少肉中有害物質(zhì)的含量；排酸肉的低溫制作過程，可以避免微生物對肉品質(zhì)量的污染。

以上就是關(guān)于屠宰加工場建造200噸豬肉排酸冷庫安裝造價(jià)的詳細(xì)介紹，希望對您有所幫助。如果您近期有此類冷庫建造的需求，歡迎咨詢庫華制冷（15397140191），我們將為您免費(fèi)提供科學(xué)合理的冷庫配置方案及詳細(xì)具體的冷庫造價(jià)清單。庫華制冷從事冷庫安裝工程領(lǐng)域十余年，用于眾多專業(yè)施工團(tuán)隊(duì)，眾多施工完成案例，擁有齊全的冷庫安裝資質(zhì)，是一家集冷庫工程設(shè)計(jì)、采購、銷售、安裝為一體的冷庫工程包服務(wù)商。專業(yè)承接：醫(yī)藥冷庫、果蔬保鮮冷庫、氣調(diào)冷庫、食品冷藏庫、冷凍庫、速凍冷庫、排酸冷庫、緩化庫、超低溫冷庫、餐飲冷庫、濕式垃圾房、垃圾冷庫、電商冷庫、物流冷庫等工程項(xiàng)目。

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