保鮮庫是指用各種設(shè)備制冷、可人為控制和保持穩(wěn)定低溫的設(shè)施。制冷系統(tǒng)、控制裝置、隔熱庫房、附屬性建筑物等是冷庫的基本組成部分。冷庫用于食品，藥品，機械的冷凍加工及冷藏，它通過人工制冷，使室內(nèi)保持一定的低溫。

冷庫按照溫度可以分為：高溫冷庫、中溫冷庫、低溫冷庫、超低溫冷庫、冷藏庫 、速凍冷庫 。冷凍庫的溫度一般設(shè)定在-20~-25℃，多用于貯藏貨物，它和速凍庫還有一點區(qū)別，速凍庫一般溫度更低，大概在-40℃左右，速凍庫一般用于加工型，在短時間內(nèi)要求貨物達到冷凍“休眠狀態(tài)”，然后再轉(zhuǎn)移到冷凍庫長期保鮮。

建一個小型冷庫要多少錢？這個價格和多個因素有關(guān)的，比如建造冷凍庫的地址在哪、建造冷凍庫的大小、制冷機組設(shè)備的選擇、保溫材料的選擇、其他安裝費調(diào)試費、人工費、運輸費這個都需要根據(jù)實際情況來計算的。